Молекулярное
мороженое

Молекулярным называют мороженое, приготовленное при крайне низкой температуре по специальной технологии с использованием жидкого азота.

Это вкусно, натурально и зрелищно!

Интересно...

Молекулярное мороженое изготавливается в точках продаж и не подразумевает хранения. Это даёт важные преимущества перед традиционной технологией:

Традиционное мороженое
Молекулярное мороженое
Около 30% натуральных ингредиентов
100% натуральных ингредиентов
Для однородности текстуры добавляется декстроза (разновидность сахара)
При быстрой заморозке образуются мельчайшие кристаллы льда, это обеспечивает более однородную и приятную текстуру
Для хранения используются стабилизаторы и эмульгаторы
Мороженое не хранится, нет стабилизаторов и эмульгаторов
Время приготовления — от 1 часа
Время приготовления — 2-3 минуты
Покупатель не знает, как и из чего сделано мороженое
Покупатель видит весь процесс приготовления

Мороженое и десерты продаются в одноразовых брендированных пищевых креманках.

Натуральные
ингредиенты:

Молоко

Сливки

Сахар

Сироп

Фрукты

Мороженое изготавливается в точках продаж и не хранится. Поэтому мы используем только натуральные ингредиенты — молоко, фрукты и натуральные сиропы.

100%

Сто процентов натуральных ингредиентов

0%

Без стабилизаторов, эмульгаторов, красителей и вкусовых добавок

Приготовление молекулярного мороженого — эффектное шоу: жидкий азот наполняет пространство густым паром, а специальная неоновая подсветка раскрашивает его в яркие цвета.

120

cекунд на полную заморозку

–196°С

Заморозка жидким азотом при очень, очень, очень низкой температуре

Зона приготовления молекулярного мороженого моментально приковывает к себе внимание и вызывает неизменный интерес у покупателей всех возрастов.

×

Кроме мороженого и десертов в нашем меню молекулярные коктейли, лимонады, натуральный кофе, чай и газированные напитки.

Кейтеринг

Молекулярное мороженое специально для ваших гостей на свадьбе, дне рождения, корпоративном или детском празднике.

Catering promo pic c1a2abbfb2a3cc288d37be6bb5f9240c02afe09ac2358e90aee8bab67cf0f6ed

Подробнее о кейтеринге

Франшиза

Мы разработали три формата торговых точек: островной торговый модуль для стационарного размещения в торговых и бизнес-центрах, прицеп для сезонной уличной торговли и мобильная стойка для кейтеринга.

Francshise promo pic bd20e710f83e0c61abf1850c73986cc2122326a9d9596991c3b48e49fe3d674c

Подробнее о франшизе

Россия:

+7 988 895-08-02

Украина:

+38 063 181-66-52